人手不足時代だからこそ"人への投資"で成長を止めない ──すかいらーくが行った経営判断

すかいらーくホールディングスにおける「店舗中心経営」と「人への投資」を学ぶ

少子高齢化や働き方の多様化が進む中、外食・小売をはじめとする多店舗事業において「人手不足」は、もはや現場だけの課題ではなく、事業成長や経営の持続性そのものを左右する重要な経営テーマとなっています。

こうした時代に求められるのは、人が足りないことを前提に、経営としてどのような意思決定を行い、現場の裁量と本部の統制をどのように再設計していくかという視点です。

本動画では、株式会社すかいらーくホールディングス IT本部 IT企画グループ／フィールドDXグループ ディレクターの三品 繁 氏が、国内外3,100店舗を展開する同社が、人手不足の時代においても“成長を止めない”ために行ってきた意思決定の背景と、その判断が組織・オペレーションにもたらした変化について解説します。